{"id":9174,"date":"2024-12-30T01:45:37","date_gmt":"2024-12-30T04:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/?p=9174"},"modified":"2024-12-30T01:45:37","modified_gmt":"2024-12-30T04:45:37","slug":"recomendaciones-para-prevenir-intoxicaciones-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/?p=9174","title":{"rendered":"RECOMENDACIONES PARA PREVENIR INTOXICACIONES ALIMENTARIAS"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El Ministerio de Salud recuerda que durante la temporada de altas temperaturas deben extremarse los cuidados para evitar intoxicaciones alimentarias.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hay que prestar especial atenci\u00f3n en la elecci\u00f3n, higiene, cocci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos.&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Estas enfermedades generan s\u00edntomas que pueden durar algunos d\u00edas o producir secuelas m\u00e1s severas.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sindrome-Uremico-Hemolitico-SUH.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9175\" srcset=\"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sindrome-Uremico-Hemolitico-SUH.jpg 900w, https:\/\/www.nextmultimedio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sindrome-Uremico-Hemolitico-SUH-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.nextmultimedio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sindrome-Uremico-Hemolitico-SUH-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Ante el contexto de altas temperaturas en esta \u00e9poca del a\u00f1o y la pr\u00f3xima celebraci\u00f3n de fin de a\u00f1o, el Ministerio de Salud recuerda la importancia de tomar ciertos recaudos al planificar compras; as\u00ed como a la hora de preparar, manipular y conservar los alimentos que se consumir\u00e1n durante esas noches para evitar intoxicaciones alimentarias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs)<\/strong>&nbsp;se producen cuando ingerimos alimentos y\/o bebidas contaminados con ciertos g\u00e9rmenes, como virus, bacterias y par\u00e1sitos, que pueden afectar nuestra salud. Las altas temperaturas favorecen la proliferaci\u00f3n de estos microorganismos, por lo que en esta \u00e9poca del a\u00f1o es fundamental extremar los cuidados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los s\u00edntomas incluyen dolores abdominales, diarrea, v\u00f3mitos y fiebre. Tambi\u00e9n pueden presentarse s\u00edntomas neurol\u00f3gicos, ojos hinchados, dificultades renales o visi\u00f3n doble. Su duraci\u00f3n e intensidad depender\u00e1 de la cantidad de microorganismos presentes en el alimento, de la cantidad de alimento consumido y del estado de salud de cada persona, entre otros factores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ante estos s\u00edntomas, es importante realizar una consulta m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar las ETAs, es necesario tener en cuenta las siguientes recomendaciones:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Compras<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Organizar la salida y dejar para el final los alimentos congelados y perecederos. Por ejemplo, leche, queso, pescado y otras carnes.<\/li>\n\n\n\n<li>Comprar productos pasteurizados y con r\u00f3tulos, leerlos atentamente y evitar los que est\u00e9n vencidos.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Excluir alimentos que muestren se\u00f1ales de falta de higiene o seguridad: envases rotos, deformados, sucios, con p\u00e9rdidas de contenido o en los que se observen fisuras o tapas flojas.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar en diferentes lugares los alimentos crudos y los listos para consumir. Separarlos de los productos de limpieza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Higiene y conservaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Antes, durante y despu\u00e9s de manipular alimentos, lavarse las manos con agua y jab\u00f3n durante 40 segundos, limpiando dorso, mu\u00f1ecas, espacios entre los dedos y debajo de las u\u00f1as. Tambi\u00e9n luego de ir al ba\u00f1o, cambiar pa\u00f1ales o tocar mascotas.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Limpiar frecuentemente superficies, utensilios y tablas con agua caliente y detergente.<\/li>\n\n\n\n<li>Higienizar con agua y detergente o con alcohol al 70% los productos reci\u00e9n comprados antes de guardarlos en heladeras o alacenas.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Lavar las frutas y verduras frescas con agua potable. De no ser posible, agregar al agua gotas de lavandina, siguiendo las instrucciones que figuran en la etiqueta de cada producto.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Al cocinar y conservar, separar siempre los alimentos crudos, en especial carnes y pescado, de los cocidos. Utilizar diferentes tablas de cortar y utensilios para prepararlos.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n segura<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Usar agua potable en todo momento.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilizar alimentos frescos, adquiridos con pocos d\u00edas previos a su cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar los alimentos por completo, especialmente la carne de vaca, cerdo o pollo y los pescados, cuidando que no queden partes rojas en su interior.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conservaci\u00f3n a temperatura adecuada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guardar la comida en la heladera inmediatamente al terminar de consumir. De no ser posible, evitar que quede a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Refrigerar los alimentos cocinados y perecederos, preferiblemente por debajo de 5\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantener bien caliente la comida lista para servir.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar guardar sobras por mucho tiempo, ni siquiera en la heladera.<\/li>\n\n\n\n<li>Descongelar los alimentos en la heladera o el microondas, nunca a temperatura ambiente para evitar la proliferaci\u00f3n de bacterias.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Fotos-Alimentos-8-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-612000\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ante el contexto de altas temperaturas en esta \u00e9poca del a\u00f1o y la pr\u00f3xima celebraci\u00f3n de fin de a\u00f1o, el Ministerio de Salud recuerda la importancia de tomar ciertos recaudos al planificar compras; as\u00ed como a la hora de preparar, manipular y conservar los alimentos que se consumir\u00e1n durante esas noches para evitar intoxicaciones alimentarias.&nbsp; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[345],"class_list":["post-9174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-destacar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9174"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9176,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9174\/revisions\/9176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nextmultimedio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}