CAROLINA SACILOTTO: tenemos el agrado y el orgullo de encontrarnos en la plaza fundadores, donde hemos renovado el monolito de la institución, como una manera de renovar el compromiso de una institución de las más importantes de la ciudad, también es una oportunidad para honrar a los fundadores, a los visionarios de hoteleros y gastronómicos, que vieron, pensaron que trabajar colectivamente, era mucho mejor trabajar colectivamente era mucho mejor que la individualidad.
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